จู่ ๆ ก็อยากกินเมนูปลาย่าง โดยเฉพาะเมนูปลาซาบะย่างของโปรด ครั้นจะไปนั่งกินในร้านอาหารญี่ปุ่นราคาก็แพงและชิ้นเล็กไม่อิ่มท้อง เลยขอไปจ่ายตลาดแล้วเข้าครัวทำกินเองดีกว่า กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ๊ว สูตรจาก คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับชิ้นปลาไปย่างพร้อมซอสซีอิ๊วญี่ปุ่น ทำเสร็จออกมาดูดีน่ากินเชียวล่ะ
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ
โดย คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว ด้วยวัตถุดิบบ้าน ๆ เพื่อน ๆ สามารถปรับลดปริมาณเครื่องปรุงได้ตามชอบ ให้มีรสชาติหวานนำ
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ส่วนผสม ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะ 3 ชิ้น
ขิงสด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะ
งาคั่วสำหรับโรยหน้า
วิธีทำปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► ขูดขิงฝอยให้ได้ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► บั้งปลาเป็นรูปกากบาท
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เทเครื่องปรุงลงในกระทะ ได้แก่ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ มิริน และน้ำตาลทราย แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนให้น้ำตาลละลาย
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► ใส่ปลาลงไป โดยย่างด้านที่เป็นหนังก่อน ใช้เวลาย่างด้านละ 4 นาที (ขึ้นอยู่กับกระทะและไฟที่ใช้แต่ละบ้าน)
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► หลังจากที่ปลาสุกตักใส่จาน
ปลาซาบะย่างซีอิ๊ว
► โรยด้วยงาคั่ว พร้อมเสิร์ฟค่ะ
และแล้วก็ได้อาหารเที่ยงสำหรับคนพิเศษนั่นคือ ข้าวกล่องปลาซาบะย่างซีอิ๊วญี่ปุ่น เพิ่มซุปมิโซะ ผักย่าง และผักสลัด รับรองอร่อยเกินบรรยายเชียวล่ะ
สนับสนุนบทความโดย lucaclub88
เว็บ บา คา ร่า
|
ปลาซาบะ
Warning: mysql_query(): Unable to save result set in /home/ploy/domains/ploy.ac.th/public_html/includes/class.mysql.php on line 156
Warning: mysql_fetch_assoc() expects parameter 1 to be resource, boolean given in /home/ploy/domains/ploy.ac.th/public_html/includes/class.mysql.php on line 182
